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Des recettes indémodables de fruits pochés maison

Poires pochées au sirop vanillé.
Redécouvrons la saveur des fruits pochés ! Photo par kasia2003
Les fruits pochés peuvent être dégustés seuls en dessert ou utilisés comme garniture pour des gâteaux, des clafoutis ou des tartes. Poires, pêches, nectarines, clémentines... De nombreux fruits conviennent au pochage.

Il est possible de pocher les fruits dans de l'eau simplement parfumée avec les épices de votre choix, mais vous pouvez aussi le faire dans du thé, du vin ou pourquoi pas dans du cidre.

Meilleures recettes de fruits pochés et de glace des Gourmets

Des idées de recettes de fruits pochés et de glace pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pêches pochées à la mélisse, coulis de framboise et glace à la vanille
Pêches pochées à la mélisse, coulis de framboise et glace à la vanille
Chic, chic, chocolat Chic, chic, chocolat
Pour finir en beauté un repas estival, je vous propose un dessert tout frais et toujours délicieux, le mariage de la pêche et des framboises. C'est un dessert que je fais tous les étés à la différence que cette année j'ai poché les pêches avec de la mélisse à la saveur citronnée.
Clémentines pochées au sirop de cassis
Clémentines pochées au sirop de cassis
Espèce de Cake Espèce de Cake
Tranches de mandarines pochées dans un sirop de crème de cassis. Servies avec un rocher Ferrero ou autres (glace vanille / sorbet cassis / framboises / chocolat chaud) pour votre péché mignon-mignon !
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Dernières recettes de fruits pochés et de glace par les Gourmets

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Pêche Melba
Pêche Melba
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Avec des pêches pochées dans un sirop à la vanille, quelle merveille. Je vous explique l'origine des pêches Melba créées par Auguste Escoffier.

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